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题名
作者
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关键词
文献类型
原始文献类型
收录类别
出版者
状态
学院
理工科技学院
1
作者
徐宝军
1
文献类型
期刊论文
1
发表日期
2018
1
语种
英语English
1
收录类别
SCIE
1
资助机构
关键词
Flavor
1
Processing technologies
1
Soybean cultivar
1
Soymilk
1
出处
International Journal of Fo...
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WOS被引频次升序
WOS被引频次降序
Flavor profiles of soymilk processed with four different processing technologies and 26 soybean cultivars grown in China
期刊论文
International Journal of Food Properties,2018, 卷号: 20, 页码: S2887-S2898
作者:
Yu, Hansong
;
Liu, Ruixue
;
Hu, Yaohui
;
Xu, Baojun
Adobe PDF(1440Kb)
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浏览/下载：39/14
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提交时间：2021/04/23
Flavor
Processing technologies
Soybean cultivar
Soymilk
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