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出版者
状态
学院
理工科技学院
2
作者
徐宝军
2
文献类型
期刊论文
1
评论文章
1
发表日期
2024
1
2023
1
语种
英语English
2
收录类别
ESCI
1
SCIE
1
资助机构
关键词
Fermentation
1
Fruit juices
1
Functional-food
1
Health-benefits
1
Phaseolus vulgaris
1
Probiotics
1
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出处
Food Frontiers
1
Process Biochemistry
1
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WOS被引频次升序
WOS被引频次降序
The golden era of fruit juices-based probiotic beverages: Recent advancements and future possibilities
评论文章
2024
作者:
Meenu, Maninder
;
Kaur, Sukhraj
;
Kaur, Maninder
;
Mradula, Mradula
;
Khandare, Kiran
收藏
  |  
浏览/下载:16/0
  |  
提交时间:2024/09/04
Fermentation
fortification
Fruit juices
Functional-food
Health-benefits
Probiotics
New insights into chemical compositions and health-promoting effects of black beans (Phaseolus vulgaris L.)
期刊论文
Food Frontiers,2023, 卷号: 4, 期号: 3, 页码: 1019-1038
作者:
Meenu, Maninder
;
Chen, Pengyu
;
Mradula, Mradula
;
Chang, Sam K.C.
;
Xu, Baojun
收藏
  |  
浏览/下载:18/0
  |  
提交时间:2023/11/21
anthocyanins
black beans
health-promoting effects
nutritional composition
Phaseolus vulgaris
phytochemicals