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题名
作者
发表日期
关键词
文献类型
原始文献类型
收录类别
出版者
状态
学院
理工科技学院
1
作者
徐宝军
1
文献类型
期刊论文
1
发表日期
2019
1
语种
英语English
1
收录类别
SCIE
1
资助机构
关键词
Beany odor
1
Fermentation
1
Kluyveromyces marxianus
1
Okara
1
出处
Food Bioscience
1
资助项目
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WOS被引频次升序
WOS被引频次降序
Soybean residue (okara) fermentation with the yeast Kluyveromyces marxianus
期刊论文
Food Bioscience,2019, 卷号: 31
作者:
Hu, Yang
;
Piao, Chunhong
;
Chen, Yue
;
Zhou, Yanan
;
Wang, Dan
收藏
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浏览/下载：17/0
|
提交时间：2021/04/23
Beany odor
Fermentation
Kluyveromyces marxianus
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