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关键词
文献类型
原始文献类型
收录类别
出版者
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学院
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1
作者
罗晓宇
1
文献类型
期刊论文
1
发表日期
2019
1
语种
英语English
1
收录类别
资助机构
关键词
essential oil
1
freeze-drying
1
microencapsulation
1
β-lactoglobulin
1
出处
Journal of Food Science & T...
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Microencapsulation of oregano (Origanum vulgare L.), rosemary (Rosmarinus officinalis L.) and sage (Salvia officinalis L.) essential oils in β-lactoglobulin
期刊论文
Journal of Food Science & Technology,2019, 卷号: 4, 期号: 9, 页码: 970-985
作者:
Luo, Xiaoyu
;
Sedman, Jacqueline
;
Ismail, Ashraf A.
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提交时间：2022/05/26
microencapsulation
β-lactoglobulin
essential oil
freeze-drying
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