中文| English

学校主页 | 图书馆

  

浏览/检索结果:共1条，第1-1条

已选(0)清除 条数/页：   排序方式：
A comparative study on texture, gelatinisation, retrogradation and potential food application of binary gels made from selected starches and edible gums 期刊论文
Food Chemistry,2019, 卷号: 296, 页码: 100-108
作者:  Liu, Jiaxu;  Xu, Baojun
收藏  |  浏览/下载：16/0  |  提交时间：2021/04/23