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出版者
状态
学院
理工科技学院
1
作者
徐宝军
1
文献类型
期刊论文
1
发表日期
2023
1
语种
英语English
1
收录类别
SCIE
1
资助机构
关键词
Adulteration
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Edible oil
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Extra virgin olive oil
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K-nearest neighbors model
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Principal component analysis
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Food Chemistry
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Discrimination on potential adulteration of extra virgin olive oils consumed in China by differential scanning calorimeter combined with dimensionality reduction classification techniques
期刊论文
Food Chemistry,2023, 卷号: 405
作者:
Huang, Kaiyuan
;
Zhong, Peihao
;
Xu, Baojun
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浏览/下载：26/0
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提交时间：2023/04/18
Adulteration
Edible oil
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