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学院
理工科技学院
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个人在本单位外知识产出
1
作者
何文猛
1
文献类型
期刊论文
1
发表日期
2018
1
语种
英语English
1
收录类别
SCIE
1
资助机构
关键词
Amino-acid
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Journal of Sensory Studies
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Development of a lexicon for red sufu
期刊论文
Journal of Sensory Studies,2018, 卷号: 33, 期号: 6
作者:
He, Wenmeng
;
Chen, Yan Ping
;
Chung, Hau Yin
收藏
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浏览/下载：17/0
|
提交时间：2022/05/24
Principal Component Analysis
Descriptive Analysis
Sensory Evaluation
Amino-acid
Soy-sauce
Flavor
Attributes
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Whey
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