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文献类型
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出版者
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学院
理工科技学院
3
作者
徐宝军
2
贺平
1
何文猛
1
文献类型
期刊论文
3
发表日期
2023
1
2022
2
语种
英语English
3
收录类别
SCIE
3
资助机构
关键词
Partial least square regres...
3
Oats
2
Prediction
2
Enzymatic activities
1
Multiple factor analysis
1
NIR spectroscopy
1
更多...
出处
Food Chemistry
1
Foods
1
Journal of Food Measurement...
1
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Non-destructive prediction of total phenolics and antioxidants in hulled and naked oat genotypes with near-infrared spectroscopy
期刊论文
Journal of Food Measurement and Characterization,2023, 卷号: 17, 期号: 5, 页码: 4893-4904
作者:
Meenu, Maninder
;
Cozzolino, Daniel
;
Xu, Baojun
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  |  
浏览/下载:17/0
  |  
提交时间:2023/11/21
NIR spectroscopy (NIRS)
Oats
Partial least square regression
Phenolic content
Prediction
Dynamic correlations between major enzymatic activities, physicochemical properties and targeted volatile compounds in naturally fermented plain sufu during production
期刊论文
Food Chemistry,2022, 卷号: 378
作者:
He, Wenmeng
;
Chen, Zixing
;
Chung, Hau Yin
收藏
  |  
浏览/下载:30/0
  |  
提交时间:2022/02/23
Enzymatic activities
Multiple factor analysis
Partial least square regression
Plain sufu
Volatile compounds
Rapid determination of β-glucan content of hulled and naked oats using near infrared spectroscopy combined with chemometrics
期刊论文
Foods,2022, 卷号: 11, 期号: 1
作者:
Meenu, Maninder
;
Zhang, Yaqian
;
Kamboj, Uma
;
Zhao, Shifeng
;
Cao, Lixia
收藏
  |  
浏览/下载:23/0
  |  
提交时间:2022/01/05
NIR spectroscopy
Oats
Partial least square regression
Prediction
β-glucan