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关键词
文献类型
原始文献类型
收录类别
出版者
状态
学院
理工科技学院
1
作者
徐宝军
1
文献类型
期刊论文
1
发表日期
2020
1
语种
英语English
1
收录类别
SCIE
1
资助机构
关键词
Antioxidant ability
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Flavonoids
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WOS被引频次降序
An investigation on phenolic and antioxidant capacity of under-utilized food legumes consumed in China
期刊论文
Foods,2020, 卷号: 9, 期号: 4
作者:
Zhang, Yaqian
;
Meenu, Maninder
;
Yu, Hansong
;
Xu, Baojun
Adobe PDF(276Kb)
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浏览/下载：39/21
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提交时间：2021/04/23
Antioxidant ability
Flavonoids
High-performance liquid chromatography (HPLC)
Phenolics
Tannins
Under-utilized food legumes
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