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关键词
文献类型
原始文献类型
收录类别
出版者
状态
学院
理工科技学院
1
作者
陈艳琼
1
文献类型
期刊论文
1
发表日期
2024
1
语种
英语English
1
收录类别
SCIE
1
资助机构
关键词
Collagen films
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Curcumin
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Freshness monitoring
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Laponite nanoplatelets
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Food Hydrocolloids
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pH-responsive collagen nanocomposite films reinforced by curcumin-loaded Laponite nanoplatelets for dynamic visualization of shrimp freshness
期刊论文
Food Hydrocolloids,2024, 卷号: 157
作者:
Shi, Jiabo
;
Sheng, Li
;
Chen, Meng
;
Wu, Xiaoyi
;
Li, Xiaojie
收藏
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浏览/下载：37/0
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提交时间：2024/12/16
Collagen films
Curcumin
Freshness monitoring
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Laponite nanoplatelets
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