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题名
作者
发表日期
关键词
文献类型
原始文献类型
收录类别
出版者
状态
学院
理工科技学院
1
作者
徐宝军
1
文献类型
期刊论文
1
发表日期
2024
1
语种
英语English
1
收录类别
SCIE
1
资助机构
关键词
antibacterial activity
1
antioxidant activity
1
homogenization speed
1
thermal stability
1
ultraviolet stability
1
出处
Foods
1
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Modulation the Synergistic Effect of Chitosan-Sodium Alginate Nanoparticles with Ca2+: Enhancing the Stability of Pickering Emulsion on D-Limonene
期刊论文
Foods,2024, 卷号: 13, 期号: 4
作者:
Li, Qian
;
Li, Rui
;
Yong, Fanxing
;
Zhao, Qiaoli
;
Chen, Jing
收藏
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浏览/下载：23/0
|
提交时间：2024/03/12
antibacterial activity
antioxidant activity
homogenization speed
thermal stability
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