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题名
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关键词
文献类型
原始文献类型
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出版者
状态
学院
理工科技学院
1
作者
徐宝军
1
文献类型
期刊论文
3
发表日期
2024
1
2020
1
2011
1
语种
英语English
3
收录类别
SCIE
2
资助机构
关键词
Calcium fortification
1
Chickpea protein
1
Furosine
1
In vitro digestion
1
LC-MS/MS
1
Lactulose
1
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出处
Analytical Methods
1
Food Chemistry
1
LWT
1
资助项目
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提交时间升序
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WOS被引频次升序
WOS被引频次降序
The effect of pH shifting on the calcium-fortified milk analogue with chickpea protein
期刊论文
Food Chemistry,2024, 卷号: 460
作者:
Liao, Junrong
;
Guo, Zonglin
;
Shen, Jiahai
;
Lin, Xiaoqing
;
Wang, Yuwei
收藏
  |  
浏览/下载:13/0
  |  
提交时间:2024/12/16
Calcium fortification
Chickpea protein
In vitro digestion
pH shifting
Discrimination of reconstituted milk in China market using the content ratio of lactulose to furosine as a marker determined by LC-MS/MS
期刊论文
LWT,2020, 卷号: 117
作者:
Liu, Hongting
;
Huang, Riming
;
Zeng, Guangfeng
;
Xu, Zhenlin
;
Sun, Yuanming
收藏
  |  
浏览/下载:18/0
  |  
提交时间:2021/04/23
Furosine
Lactulose
LC-MS/MS
Reconstituted milk
Fluorescence polarization as a tool for the detection of a widely used herbicide, butachlor, in polluted waters
期刊论文
Analytical Methods,2011, 卷号: 3, 期号: 10, 页码: 2334-2340
作者:
Lei,Hongtao
;
Xue,Gang
;
Yu,Chunfai
;
Haughey,Simon A.
;
Eremin,Sergei A.
收藏
  |  
浏览/下载:7/0
  |  
提交时间:2021/10/19