个人简介
ResearchID JTD-2512-2023
ORCID 0000-0002-0134-4652
罗悦博士于北师港浸大的食品科学与工程专业获得学士学位（一等荣誉），于美国罗格斯大学食品科学专业获得博士学位。博士毕业后，她在美国罗格斯大学进行博士后研究，致力于拓展食品化学与纳米技术的创新结合。
其研究领域集中在食品化学、风味化学、营养保健品和功能性食品的开发利用，以及纳米技术。她的研究课题涵盖多个方向，包括美拉德反应中新型挥发性/风味化合物的鉴定和纯化、探究新型风味物质的形成途径与制备等。
罗博士是美国化学学会和食品技术专家协会的会员，并同时担任多个学术期刊的审稿人，包括 Food Science and Human Wellness 和 Journal of Future Foods等期刊。现任北师港浸大食品科学与工程专业助理教授。
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